アレンジ株式会社

「伯葱露」風味のカリジュワ唐揚げ

1人分

1. 鶏肉 350g
2. 「伯葱露」 大さじ2 杯
3. 塩 小さじ1/2～1 杯
4. お酒 大さじ1 杯
5. にんにく(すりおろし) 1片
6. 片栗粉 大さじ6 杯
7. 薄力粉 大さじ4 杯
8. あげ油 適量
9. 水 大さじ4 杯

1. 食べやすい大きさに鶏肉を切ります。
2. 材料2～5の調味料を入れて、しっかりもみ込みます。
3. 水を少しずつ入れて、もみ込みます。
4. 薄力粉と片栗粉を混ぜた物をまぶします。
5. あげ油をはった鍋を強火にかけ、油が冷たいうちに鶏肉を入れます。
6. 表面がかりっとしてきたら上下を返し、10分間あげます。
7. 大きさによって時間の調整をします。